Pop-up ռեստորանը մշակվել է OS31 ճարտարապետական բյուրոյի նախագծի համաձայն:
Pop-up ռեստորանները արդեն մեծ ժողովրդականություն են վայելում: Այն գաղափարը, որ քո հաստատությունը կարող ես բացել ցանկացած վայրում (ֆաբրիկա, տանիք, գետ) կարճ ժամանակով, դեռևս լավ արձագանք է գտնում: Կանադական Վեննիպեգա քաղաքում, որը հայտնի է խիստ կլիմայով, նման ռեստորան կհայտնվի Ռեդ Ռիվեր և Ասսինիբոյն գետերի միախառնման տեղում, իհարկե, այն ժամանակ, երբ դրանք կպատվեն սառույցով: Հաստատությունը, որն արտաքինից նման է սառույցի բլոկի, կգործի հունվարի 22-ից փետրվարի 13-ը: Ենթադրվում է, որ սառույցի վրա կտեղավորվեն չորսը գոտիներ՝ ճաշարանային տարածքը, խոհանոցը և ձեղնահարկը: Ուտեստները կպատրաստեն տեղացի ավագ խոհարարները: